La dinámica de la vida humana, requiere de un cuidado intenso de nuestras actividades metabólicas, que incluyen un controlado y sistemático equilibrio entre el metabolismo anabólico y el metabolismo catabólico (es decir creación y destrucción de estructuras básica). La síntesis de energía y la conformación de estructuras y funciones defensivas, se basan en el metabolismo, su falla nos enferma y su cuidado nos previene y asegura calidad para nuestro estilo de vida. De ahí el… » Seguir leyendo.

El ser humano debe tratar de mantener un equilibrio nutricional para cumplir la función de preservar la salud y prevenir enfermedades. En el caso de la vitamina C, el ser humano no puede producirla, porque no procesa una enzima necesaria para convertir las moléculas de glucosa en Vitamina C. En el proceso de absorción la vitamina C compite en su paso con el azúcar (glucosa) de ahí que la forma de alimentarnos, con alimentos cargados… » Seguir leyendo.

El Estilo de Vida occidental, reúne una gran cantidad de factores que conspiran de forma negativa contra la constitución física, el estado mental y emocional de los individuos. De ahí que la industria de las Dietas haya encontrado su momento y se disponga de una oferta tan variada, sin embargo para todos ya es claro en estos momento, las Dietas no funcionan para siempre y algunas, no siempre funcionan. Las dietas no funcionan porque la… » Seguir leyendo.

Cuando decidimos referirnos a las 4 Dimensiones de la Salud y Enfermedad, encontramos referencias a un estado que es característico y llamamos celulitis – piel naranja o piel de requesón, hoyuelos, sombras, ondulaciones. Refiriéndonos a sus causas desconocidas aducimos muchas y todas en si tienen una incidencia, sin embargo, para nosotros cobra mayor relevancia, la fisionomía de las células, tejidos y órganos, en su respuesta a una determinada condición que le imponemos debido a nuestro… » Seguir leyendo.

El uso de la sal como alimento comienza en la época del emperador chino Huangdi y se remonta a 2670 antes de Cristo (a.d.C). Una de las primeras salinas comprobadas para su uso en la alimentación humana se localizaba en el norte de la provincia de Shanxi, lugar lleno de montañas y lagos de agua salubre. Probablemente, el sol evaporara el agua de los lagos y la población se dedicara a recopilar los cristales de… » Seguir leyendo.

Con estos nombres reconocemos la excelente fórmula que nos permite establecer un equilibrio y control de nuestro metabolismo interno a nivel de cada célula, tejido y principalmente órganos como el páncreas, y en general para el sistema endocrino en sus diferentes manifestaciones. Siendo además las alteraciones de este sistema una de las tres causas principales de afecciones severas a la salud (se le une el sistema inmunológico y el nervioso). Según la Asociación Americana de… » Seguir leyendo.

Cuando nos referimos en una conversación, sea personal o escrita, sobre el control de peso, siempre se concluye en la necesidad de manipular la dieta, contar las calorías, selección de tipos de alimentos, estilo de vida, etc. Sin embargo, si queremos hacer y dar honor a quien que honor merece, debemos enfocarnos en la capacidad de respuesta natural del organismo y su metabolismo, así como a la neuro-relación que existe entre la ingesta de alimento… » Seguir leyendo.

Personalmente me identifico más con el término de nutrición natural, que con el concepto de dietética natural. Ya que, el concepto de dieta, se asocia a un estilo de vida y no solo regulaciones o restricciones alimentarias.   Asignamos más importancia al equilibrio y origen natural (libre de contaminación y bajo procesamiento) de los alimentos, que a su contenido de proteínas, hidratos de carbonos y grasas, vistos como macro-nutrientes. No por considerarlos innecesarios, sino porque… » Seguir leyendo.