Los oligoelementos. Parte 2

En este artículo compartiremos referencias de algunos oligoelementos esenciales e importantes, en su valor funcional y neutralizador de efectos tóxicos para la salud del cuerpo en su totalidad y partes (células, tejidos, órganos y sistemas), haciendo también referencia a la predisposición a ciertas enfermedades por su carencia.
Empezaremos por:

Hierro – Sus Usos: Ayuda a la síntesis de hemoglobina, la formación de glóbulos rojos y tejido muscular, ayuda al metabolismo de las vitaminas del complejo B, facilita el transporte de O2 para la respiración celular, componentes de enzimas de desintoxicación, ayuda al metabolismo oxidativo, en la síntesis del ADN, mejora los mecanismos de defensa e inmunológicos, mejora la actividad física y control de la temperatura.
Aporte diario necesario: 10 – 15 mg/día. Lactante: 6 – 10 mg/día.

Fuentes: levadura de cerveza, soya, germen de trigo, ,  avena, melaza, caraota negra,

Frijol, semillas múltiples (ajonjolí, pistacho, auyama, girasol…, etc.), garbanzo, melocotón seco, yema de huevo, haba blanca, almeja fresca, harina de cambur, vegetales de hojas verdes, frutas cítricas y raíces de tubérculos.

Carencia: Anemia microcítica.

Exceso: Fomenta el estrés oxidativo por favorecer la formación de radicales libres (OH), incremento del riesgo de padecer enfermedades asociadas al estrés oxidativo, irritación gastrointestinal, insuficiencia hepática, aumento del riesgo a infección, diabetes, siderosis, incremento del riesgo de cáncer, secuestro del calcio.

Yodo (Y) – Sus Usos: Componente de las hormonas tiroides, ayuda al crecimiento y desarrollo, ayuda a regular el metabolismo, participa en la agilidad mental.

Aporte diario necesario: 80 – 150 mcg./día. Lactantes 40 –50 mcg./día.

Fuentes: cebollas, mariscos, algas marinas, sal yodada, vegetales cultivados en suelos ricos en yodo.

Carencia: Bocio por hiperplasia de la glándula tiroidea, aborto y anomalías congénitas, aumento del riesgo de mortalidad perinatal, defecto del desarrollo mental, sordera, apatía, hipotiroidismo, mixedema, deficiencias psicomotrices.

Exceso: Bocio, hipertiroidismo.

Zinc (Zn): Sus Usos: Componente de enzima antioxidante, ayuda a mantener la homeostasis de los tejidos y prevenir el estrés oxidativo, protege al ADN, anticáncer, importante para mantener el equilibrio dinámico ácido básico, ayuda a la síntesis de proteínas, ayuda a la síntesis de insulina, ayuda a la cicatrización y regeneración de los tejidos, incrementa el crecimiento y la actividad mental, mejora la fertilidad, anticáncer.

Aporte diario necesario: 10 – 15 mg/día. Lactantes: 5 – 10 mg/día.

Fuentes: germen de trigo, levadura de cerveza, semilla de auyama, leche, huevo, carne, mariscos, granos.

Carencia: Aumenta el riesgo de enfermedades por estrés oxidativo, anomalías congénitas, aborto, alteración de testículos y óvulos, esterilidad, alteración del sistema inmune con susceptibilidad a infecciones, deficiencia del crecimiento en niños, dificultad para cicatrización, deterioro del metabolismo de la hormona

Tiroidea, hiperplasia prostática.

Exceso: Más de 150 mg/día no debe ingerirse como sales inorgánicas, irritación gastrointestinal, vómitos, anemia, depresión de la función inmunológica, disminución de niveles plásmaticos de HDL.

Magnesio (Mg): Sus Usos: Formador de más de 300 enzimas metabólicas; Mantener el equilibrio de cloro, potasio, sodio, calcio y otros elementos, es el segundo catión más importante a nivel intracelular después del potasio, esencial para el funcionamiento eficiente del sistema neuromuscular, ayuda al metabolismo de carbohidratos, ayuda a la prevención de arritmias cardíacas, disminuye la mortalidad por infarto, controla la depresión, necesario en el tratamiento de la hiperglicemia y coma diabético.

Aporte diario necesario: 250 – 350 mg/día. Lactante: 40 – 60 mg/día.

Fuentes: germen de trigo, avellana, almendra, levadura de cerveza, pistacho, maní, verdolaga, avena, nuez, frijol seco, trigo, arveja seca, coco, centeno, higo seco, lenteja seca, remolacha (hoja), acelga, dátil seco, albaricoque seco, espinaca fresca, melocotón seco.

Carencia: Tetania franca, convulsiones tónico clónicas, coma y espasmos musculares, disfunción miocárdica, trastornos de la personalidad, depresión, resistencia a la insulina, enfermedad de Alzheimer y muchos otros trastornos metabólicos por deficiencias enzimáticas..

Exceso: Disminución de reflejos tendinosos, miotáticos y respiratorios, narcosis.

Selenio (Se): Sus Usos: Componente de enzimas antioxidantes, tiene efectos antioxidantes sinérgico con la vitamina E, regula la síntesis por el ARNm de glutatión peroxidasa (enzima inmunológica), previene procesos patológicos asociados al estrés oxidativo, previene malestar del climaterio, tratamiento y prevención de la caspa, anticáncer, rejuvenecedor, caída cabello, seborrea, inmunidad.

Carencia: Color dientes, caries, calvicie, desnutrición.

Aporte diario necesario: 40 – 70 mcg. Lactantes: 10 – 15 mcg.

Fuentes: Carnes, cereales integrales, mariscos, granos enteros, pan con germen de trigo, leguminosas, leche, queso, yogurt.

Carencia: Color de dientes, caries, calvicie, desnutrición.

Exceso: Mayor de 200 mcg./día, no se debe ingerir sales inorgánicas, pérdida del pelo, uñas y dientes, lesiones cutáneas, inhibición de la síntesis de proteínas, neuropatía centrales y periféricas, letárgica, náuseas, irritabilidad, diarrea, fatiga, pérdida de apetito.

Cobre (Cu): Sus Usos: Componente de enzima antioxidante, cofactor del metabolismo oxidativo, favorece la formación del tejido colágeno y conectivo, ayuda al metabolismo del hierro y selenio, síntesis de hemoglobina, favorece la síntesis de catecolaminas, ayuda a la mielinización del sistema nervioso, ayuda al metabolismo de la vitamina. C.

Aporte diario necesario: 1.5 – 3.0 mg/día. Lactantes: 0.4 – 0.7 mg/día.

Fuentes: Levadura de cerveza, melaza, brócoli, avena, germen de trigo, habichuela, arveja seca, lenteja, alfalfa (harina), coco seco, aceituna, aguacate fresco, cebada,

albaricoque seco, conejo, arroz integral, queso parmesano, higo seco, jugo fresco de manzana, mejillón, langosta fresca, hígado de vaca.

Carencia: Anemia.

Exceso: Disminuye los niveles de cinc, insomnio, depresión, caída de cabello, menstruación irregular.

Manganeso (Mn): Sus Usos: Componente de enzimas antioxidantes, ayuda a disminuir el estrés oxidativo, ayuda al metabolismo de carbohidratos, lípidos y glicoproteínas, ayuda a regular la coordinación y reflejos neuromusculares, tiroides, cofactor biotina y B1, alergias, digestión, migrañas, síntesis proteínas, reproducción, coagulación sanguínea y el crecimiento.

Aporte diario necesario: 2 – 5 mg/día. Lactante: 0.3 – 1.0 mg/día.

Fuentes: Avena, avellana, castaña, aguacate, alfalfa, arveja seca, frijol seco, almendras, nuez, cebada, maní, hojas de nabo, coco, remolacha hoja, pan de centeno, arroz integral, piña fresca, perejil, remolacha bulbo, espinaca fresca, lechuga, tapioca, caracol.

Carencia: Defectos del crecimiento y desarrollo óseo, alteración de la síntesis y metabolismo de la insulina, hígado graso, ataxia.

Exceso: Disminuye la absorción de hierro, alteración del sistema nervioso : síntomas psicóticos, parkinsonismo, alteración del sistema reproductor, alteración del sistema inmunológico, nefritis, mutagenicidad, carcinogénesis.

Cromo (Cr): Sus Usos; Potencia la acción de la insulina mejorando la tolerancia a glucosa y aminoácidos, contribuye al metabolismo de proteína, carbohidrato y lípidos, ayuda a la expresión congénita del ADN, favorece el crecimiento y formación de músculos, disminuye el colesterol sérico y HDL, ayuda al control de la tensión arterial.

Aporte diario necesario: 0.05 – 0.2 mg/día. Lactante: 0.01 – 0.06 mg/día.

Fuentes: Levadura de cerveza, cereales integrales, aceite de maíz, carne de pollo, carne, leche, pan, granos.

Carencia: Alteración de la tolerancia de la glucosa, diabetes mellitus, disminución de la fertilidad y número de espermatozoides, neuropatía periférica, hiperlipidemia.

Exceso: No se debe ingerir en forma de sales inorgánicas, dermatitis alérgica, úlceras, potente tóxico y carcinógeno por fomentar el estrés oxidativo, cáncer de pulmón.

Mas sobre el efecto toxico, contaminantes ambientales y sobre el efecto electrolítico de otros oligoelementos en un próximo artículo, síguenos y recibe más sobre la buena nueva de salud, que aquí te ofrecemos y además su relación con una suplementación balanceada como el #omniplus.

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